Teig für schlangenbrot migros

Und dann die beinahe qualvollen Minuten — mit dem Stock in der Hand am Feuer stehend — bis das Brot auch an der dicksten Stelle durch war, während sich der Duft von frische Brot und den leckeren Spezialzutaten um Sie rum ausbreitete? Lassen Sie mit Ihren Kindern die Schlangenbrot-Tradition aufleben! Denn wir haben für Sie das perfekte Rezept sowie ein paar Ideen für leckere Fleisch-, Gemüse- oder Dessert-Varianten.

Machen Sie eine Mulde und lassen die Hefe in kleinen Stücken darin lösen. Jetzt lassen Sie den Teig einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen, bis er aufgegangen ist.

Das geht auch gut verpackt im Rucksack. Ein Teigstrang sollte etwa zwei Zentimeter dick gewickelt sein.

Schlangenbrot teig kaufen

Damit das Brot schön knusprig gebacken wird, aber nicht verbrennt, sollten Sie den direkten Kontakt mit dem Feuer vermeiden. Hier finden Sie die schönsten Feuerstellen der Schweiz. Die Glut ist bereit, die Stöcke parat. Dann teilen Sie den Teig in 5 bis 6 Stück und rollen ihn zu Schlangen aus. Jede Teigschlange um einen Stock wickeln und das Teigende gut andrücken.

Achten Sie darauf, dass die Teigschlangen nicht zu dick sind, denn andernfalls kann das Brot nicht richtig durchbacken. Also lieber etwas dünner ausrollen.

Schlangenbrot mit pizzateig

Über kleinen Feuer oder der Glut je nach dicke des Teigs 10 bis 20 Minuten goldbraun backen und dabei das Brot immer wieder etwas drehen. Tipp: Wenn Sie das Brot direkt über dem offenen Feuer knusprig backen, sollte der Abstand zwischen Flammen und Brot lieber etwas grösser sein. Abbrechen Ablegen.

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Schlangenbrot trockenhefe

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